Nombre Científico
Illex argentinus

La pota argentina (Illex argentinus), conocida en Argentina y Uruguay como calamar illex o simplemente calamar, es una especie de molusco cefalópodo de la familia Ommastrephidae. Es la especie de calamar más abundante y la más significativa de la pesca en el Mar Argentino y áreas oceánicas adyacentes.

El calamar se ofrece en las siguientes modalidades

Entero
Vaina
Tubo limpio
Aletas
Tentáculos

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